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El New York Times recomienda visitar Burgos

Publicado el domingo, 13 de enero de 2013

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Burgos es la única capital española que aparece en el listado de ciudades del mundo que el New York Times recomienda visitar en 2013, según publica el rotativo estadounidense.  La ciudad castellana, que acaba de ser nominada “Capital española de la gastronomía 2013″, ocupa el puesto 25 de un listado de 46 lugares entre las que sólo figuran seis ciudades europeas. En el texto dedicado a Burgos, firmado por Paola Singer e ilustrado con una fotografía de la catedral en la que aparece un turista con mochila subiendo las escalinatas con su bicicleta en las manos, se resalta la renovación que ha experimentado esta antigua ciudad en combinación con su resonancia culinaria. Singer destaca que la ciudad española ha pasado de ser conocida fundamentalmente por la atracción de su catedral gótica, que fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, a convertirse en un destino con modernos centros culturales, como el Museo de la Evolución Humana, y hoteles boutique, como el Vía Gótica.

“Al mismo tiempo -señala el New York Times-, un nuevo grupo de chefs con talento le ha dado un panorama gastronómico dinámico”, que ofrece “una oportunidad para mostrar sus delicias caseras”, entre las que destacan varias especialidades ofrecidas por distintos restaurantes de la ciudad a la vez que recuerda los vinos de la denominación de origen Ribera del Duero, en parte enclavada en la provincia burgalesa.

Texto de EFE. Noticia del New York Times.

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